研究发现陈年黑蒜提取物对前列腺癌细胞具有抗炎效果，但仍需深入探讨
近期一项营养学研究探讨了陈年黑蒜提取物（ABGE）的抗炎及抗前列腺癌特性。
炎症与前列腺癌的关系
前列腺的炎症可能导致急性或慢性前列腺炎，这通常是由细菌感染、外伤、压力或免疫反应引起的。动物实验表明，急性前列腺炎症可能导致上皮细胞转化，从而增加前列腺上皮内瘤变的风险。
炎症被认为是多种癌症发展的潜在危险因素，包括前列腺癌（PCa）。慢性炎症通过产生活性氧（ROS）、促炎细胞因子和DNA损伤，营造出一个有利于癌症发生的微环境。
核因子（NF）-κB、肿瘤坏死因子α（TNF-α）和环氧化酶2（COX-2）是炎症的重要生物标志物。研究表明，血清中TNF-α水平的升高与前列腺癌的不良预后直接相关。
NF-κB在调节先天和适应性免疫反应，尤其是炎症中发挥着关键作用，它通过刺激细胞因子和趋化因子的产生来实现。NF-κB的失调可能促进如哮喘和风湿性疾病等炎症性疾病的发展。一些研究还发现，NF-κB的活化可能影响前列腺癌的恶性程度。
ABGE是什么？
新鲜大蒜在60-90°C的高温和80%-90%的湿度下发酵数周，形成了ABG。与新鲜大蒜相比，发酵后的大蒜味道更温和、甜美，并且含有更高水平的生物活性化合物，如类黄酮、s-烯丙基半胱氨酸和多酚。
ABG中的生物活性化合物已被证实能够抑制细胞增殖和诱导凋亡，并调节细胞周期。临床前研究显示，水溶性ABGE具有抗炎和抗氧化的特性。
关于这项研究
本研究评估了不同浓度（10-1000 μg/mL）的ABGE对炎症和前列腺癌的影响。研究人员利用暴露于大肠杆菌脂多糖（LPS）的小鼠前列腺样本建立了体外炎症模型，以评估ABGE的抗炎特性。
此外，研究还使用多种前列腺癌细胞系进行体外实验，以探讨ABGE在预防疾病方面的治疗潜力。我们还研究了多条信号通路在ABGE缓解炎症和治疗前列腺癌中的作用，包括Janus激酶/转录因子信号通路（JAK/STAT）、丝裂原激活蛋白激酶（MAPK）、转化生长因子（TGF-β）和蛋白激酶B。
研究结果
研究结果表明，ABGE能够抑制所有炎症生物标志物的基因表达，其中1000µg/mL的ABGE被认为是最有效的剂量。ABGE的抗炎作用可能与其多种生物活性化合物的作用有关，如儿茶素，它们能够调节TNF-α、COX-2和白细胞介素等炎症靶点。
与对照组相比，ABGE处理显著抑制了雄激素依赖性前列腺癌细胞LNCaP的增殖，且这种抑制作用呈剂量依赖性，最高剂量和较长的暴露时间下效果最为显著。在100µg/mL ABGE处理24小时内观察到了抑制效果。
PC-3细胞系，最初来源于人前列腺癌骨转移，在接受ABGE治疗后也显示出显著的增殖减少。在1000µg/mL的最高处理剂量下，PC-3细胞的增殖减少最为明显；然而，在48小时内，100µg/mL的较低剂量也显示出抑制作用。
对LNCaP和PC-3细胞系的菌落形成能力分析表明，与对照组相比，1000µg/mL ABGE显著减少了菌落形成的数量。这一发现表明，ABGE治疗能够降低雄激素依赖性癌细胞的长期增殖能力。通过减少肿瘤球体的形成数量，进一步证实了ABGE的抗肿瘤特性，这与其多酚成分密切相关。
细胞迁移实验显示，与对照组相比，1000µg/mL ABGE处理在24小时后显著降低了细胞的迁移率，证明了该处理能够有效阻止癌细胞的迁移。此外，磷酸化分析显示，在1000µg/mL ABGE处理下，MAPK信号通路表现出最大的变化。
结论
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