最近，一段来自2020年智力竞赛节目《QI》的片段在网络上引发热议，观众们对砧板的一个惊人真相感到震惊。
该节目由Sandi Toksvig主持，内容围绕餐饮相关的问题展开，喜剧演员Alan Davies、Phil Jupitus、Sara Pascoe和Mark Watson参与回答。这段视频特别探讨了食物的最佳准备方式。桑迪提问：“为了防止细菌，你的砧板应该用什么材料制作？”
萨拉迅速回答：“木头。人们长期以来认为塑料更好，认为木头上有小凹槽，细菌会在其中生存和繁殖，但后来发现，塑料的情况实际上更糟。”
为了验证这一说法，桑迪解释道，99.9%的细菌在木制砧板上会在三分钟内消失，而在塑料砧板上则依然存在。
她补充道：“塑料砧板的一个优点是可以放入洗碗机进行高温清洗，但最重要的是要保持清洁，并在使用一段时间后及时更换。”
如果你认为塑料砧板更容易清洗，且比木制砧板更卫生，那么你并不孤单。有人在视频下留言：“我之前不知道这个。”还有人表示：“《QI》总是能带来令人惊讶的信息。”
威斯康星大学的一项研究发现，像沙门氏菌这样的细菌在木制砧板上过夜后无法存活，而在塑料砧板上却能存活并繁殖。
除了作为更优质的切割表面，木材还具有抗菌特性，能够吸收细菌，从而抑制其繁殖。
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希望本篇文章《常见的砧板使用误区可能导致健康问题》能对你有所帮助！
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